PFAS，即全氟或多氟烷基化合物，自20世纪40年代以来一直用于工业和消费品中。
由于PFAS具有生物积累性和毒性，已成为全球范围内的环境和健康焦点。由于近年来不同的国家地区和相关企业对PFAS物质的关注度日益上升，使其成为市场上的关注热点。

常见PFAS应用

食品包装材料和设备：包括食品接触用纸和纸板，使用携带有PFAS的加工设备。

商业或家用等产品：包括防污和防水织物、不粘产品（如聚四氟乙烯）、抛光剂、蜡、油漆、清洁产品和灭火泡沫（消防培训机场和军事基地的地下水污染的主要来源）。

工作场所：包括工业生产中涉及使用PFAS的场景（例如镀铬、电子制造或石油回收）。
饮用水：通常是局部的并且与特定设施（例如制造厂、垃圾填埋场、废水处理厂、消防员培训设施）相关联。
生物有机体：包括动物（尤其海洋动物）和人体，因PFAS具有很强的生物富集性和生物累积性，易在生物有机体中聚集。

PFAS的危害
PFAS可以诱发肝中毒、发育毒性、免疫毒性、内分泌干扰及潜在的致癌性。土壤、水或空气中的PFAS可以被植物和动物吸收，从而导致食品受到污染。并且由于性质非常稳定，难以生物降解，所以会对环境会造成持续的危害。
PFAS法规管控
欧盟
REACH Annex XVII Entry 68:
C9-C14 PFCAs 及其盐类总计低于25ppb; C9-C14 PFCAs 相关物质总计不超过 260ppb 。
POPs(Persistent Organic Pollutants):
PFOA及其盐≤ 0.025 mg/kg
PFOA相关物质≤ 1 mg/kg
PFOS及其衍生物：
物质及混合物≤ 10 mg/kg 
于纺织品或其他涂层材料≤ 1μg/m2
物品≤ 0.1%

美国
【纽约州】
禁止在服装(Bill A07063A)和地毯(Bill A09279A)中使用全氟烷基和多氟烷基物质(PFAS), 2023年12月31日生效。
【加州】
禁止在植物性食品包装中使用PFAS。
禁止制造和销售含PFAS的纺织品，含量不得高于100ppm（以有机氟总量计），2025年1月1日生效。
炊具的手柄或与食物接触的任何表面含有一种或多种指定清单上的有意添加的化学物质，应在网站上披露相关信息；2024年1月1日起应在产品标签上注明这些化学物质的存在。
【科罗拉多州】
炊具手柄或与食品接触的炊具表面含有PFAS，制造商需要在产品标签上进行声明。2024年1月1日生效。